המחיר של שולחנות מהג'ונג משתנה בהתאם למותג, החומרים והפונקציות. ישנם שלושה סוגים עיקריים בשוק: קצה-נמוך, טווח בינוני-וגבוה-. שולחנות-נמוכים משמשים בדרך כלל בחדרי משחקים, במחיר בינוני, יש להם מסגרות פלסטיק ומציעים פונקציות בסיסיות. שולחנות בטווח בינוני- מתאימים לשימוש ביתי, הם מעט יקרים יותר, בעלי חומרי מסגרת מעולים, ומוסיפים תכונות מעשיות כגון רגליים מתקפלות, ייבוש אוטומטי ועיצוב סגור ושקט. שולחנות יוקרתיים- הם לרוב יוקרתיים מסחריים או לשימוש ביתי, הם יקרים יותר, בעלי מסגרות מעץ מלא ועיצובים ייחודיים.
לאחר מכן, נעמיק בעקרון העבודה של טבלאות מהג'ונג. מקורם של מכונות מהג'ונג ביפן. עקרון העבודה שלהם כולל את החלק האחורי של אריחי המהג'ונג שנמשך על ידי טבעת מגנטית על תוף הדשדוש ומסתובב עם הטבעת המועברת אל שוקת הובלה. בראש המכונה, מנוע הערמה דוחף את האריחים לערימה, אשר נדחקת משם על ידי מוט שרשרת. אריחים עם פנים לא-מגנטיות ממשיכות להסתובב על השולחן. יתר על כן, בעוד השם של המהג'ונג משתנה ממקום למקום, החלק האחורי של אריחי המהג'ונג מכיל מגנטים או חומרים אחרים המושכים כוחות מגנטיים, בעוד שהחלק הקדמי לא.
בעת הפעלת שולחן המהג'ונג, הכפתור במרכז השולחן שולט בפתיחה וסגירה של התאים, כמו גם ניעור הקוביות. לחיצה על כפתור הפתיחה פותחת אוטומטית את התא, ומאפשרת לדחוף סט נוסף של אריחי מהג'ונג פנימה. לחיצה חוזרת על הכפתור תסגור אוטומטית את התא. במקביל, מנוע מניע פטיפון ושרשרת (עם מוטות דחיפה מותקנים על השרשרת) לסיבוב, נשלט אוטומטית על ידי שבב אלקטרוני. האריחים המעורבבים מראש- יעלו אוטומטית, והמחזור הזה חוזר על עצמו.
